柚子变蓝色能吃吗 怎么挑选柚子

柚子是秋季比较常见的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃柚子。柚子的果肉一般都是白色或红色的，如果果肉是蓝色的，这种多半是发生了化学反应，不建议继续食用。

柚子变蓝色能吃吗

不建议吃了。

柚子有三种颜色：白色、红色和黄色。起初，柚子是白色的，然后慢慢地，白色的柚子开始变异，形成红色的柚子。后来，经过二次变异，出现了黄色柚子。这就是这三种颜色柚子的起源。

事实上，我们看到的水果有自己的颜色。这是因为它们体内的植物色素起作用。不同的色素产生不同颜色的柚子。例如，白柚子是白色的，因为它不含植物色素；红柚子是红色的，因为它含有胡萝卜素和番茄红素；黄色的柚子是黄色的，因为它含有胡萝卜素。

怎么挑选柚子

1.看外表

美味柚子的形状应该是顶部尖，底部宽，两边大小应该相同。尽量不要选择两边大小不同的柚子。另一方面，美味的柚子皮光滑有光泽，所以选择黄色的柚子。如果柚子的果皮是青色的，这意味着这个柚子还没有成熟，味道会很苦。

2.看重量

如果两个柚子的大小和外观相似，则选择重量较大的柚子。因为重的柚子含水量越多，水分越多，柚子就越美味，而干的柚子几乎没有味道。

3.看柚子皮的厚度

皮厚的柚子味道不好。相反，皮越薄，柚子的味道越好。因此，在购买柚子时，你可以用指甲轻轻按压柚子皮。如果你用力按压，这意味着柚子皮很薄。如果你把它按软了，就意味着柚子皮很厚。

柚子为什么会变蓝

柚子中含有铬，当三氧化铬在酒精存在下与酸反应时，三氧化铬会变成蓝色，所以这是因为柚子的存放地可能会暴露在酒精中。

柚子含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠。因此，柚子是心脑血管疾病和肾脏疾病患者最好的治疗水果之一（如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用）。

柚子有健胃的作用。它是一种高品质的营养保健水果，具有开胃和促进消化的作用。此外，柚子还可以降低血糖和胆固醇。对预防孕妇贫血症状的发生，促进胎儿发育也有良好效果。