空气炸锅一点油都不用放吗 空气炸锅为什么不用油就可以炸东西

空气炸锅是生活中很常见的一种厨房电器，它可以制作各种各样的美食小吃，比如烤鸡、烤肉、烤红薯以及炸薯条等等，深受人们喜欢。使用空气炸锅一般是可以不放油的，当然有些食物放少量的油会更好吃一点，具体看个人的口味喜好。

空气炸锅一点油都不用放吗

一般不需要用油。

空气炸锅就是利用空气进行烹饪，具体来看就是在密闭空间内形成循环热流，利用这个热流快速加热食物，在这个过程中，热流会带走食材中的水分，使得食物快速变熟，一般不需要用油，但食物烹制时，在食物表面刷一层薄薄的油，这样才能更接近油炸的口感，因此除了五花肉、鸡翅、羊肉、鱿鱼等油脂含量高的肉类可以不放油，建议其他食材最好放适量的油为好，以免口感不好吃，如薯条。

空气炸锅为什么不用油就可以炸东西

空气炸锅的原理很简单，利用加热丝等快速加热空气，然后利用大功率风扇将热空气吹入食物篮，并在食物篮内形成快速循环的热流，这一过程中，食物篮内部可能也会有特殊纹路帮助形成360°循环热流。热流可以快速带走加热产生的水汽，使食物表面变得酥脆，达到一种类似“炸”的效果。

空气炸锅确实不需要油，或只需要很少的油。空气炸锅是靠热空气来加热和脆化食物，获得与油炸类似的结果。对于肉类、海鲜等本身含有油脂的食物，确实不需要再加入食用油了，只需其本身的油脂即可。但对不含油脂的蔬菜等食物，可能还需要加入少量食用油，但用油量确实要少于油炸。具体该怎么烹饪，还是要看具体食物对应的食谱。

简单来说，空气炸锅就像是一台旋风式的烤箱，炸锅的炸也并不是真正意义上的炸，而只是用热风去烤。

我们可以看出空气炸锅在运作过程中，主要是对食物进行热风流煎炸。这样既保证了食物原汁原味的口感，同时也不需要其他辅料的辅助。

可能上面说的空气炸锅原理比较简单，但是在空气炸锅内部却是非常的复杂。它的内部通过各种零部件的相互协调，才使得这个空气炸锅有一个完美的煎炸效果。

空气炸锅是完全不用油吗

分情况而定。

空气炸锅是利用其热循环原理将食物加热熟，所以对于本身油脂含量较多的食物来说，直接放入空气炸锅中加热即可，不需要在额外放油。但对于油脂含量较少的食物来说，则可以适量放一点油，这样炸出来的食物口感更好，如果不放油吃起来口感会比较干。但如果不喜欢吃口感口的食物，选择不放油也是可以的，具体还建议根据自己口味喜欢来定。