煮粽子中途可以添水吗 粽子怎么保存不容易坏

粽子是生活中比较常见的一种传统美食，它的吃法比较多，一般都是放锅里面煮着吃的。煮粽子也是有一定讲究的，一般一次加好水，然后冷水下锅煮熟即可，中途最好不要打开锅盖，也不要加水，会影响味道和口感。

煮粽子中途可以添水吗

不能。

一般来说，做粽子时，你一次要加足够的水。最好不要中途加水，尤其是冷水。你可以一次直接煮，因为中途加水会导致粽子的温度急剧下降，这会影响粽子的味道。例如，它看起来是混合的或不软的，所以最好不要加水。

如果在煮粽子的过程中没有水，你必须加水，你可以加适量的开水。开水的温度较高，对粽子的味道影响较小。

粽子怎么保存不容易坏

1、煮熟的粽子含水量多。你可以把它们放进煎锅，用小火慢慢加热。加热后，粽子的叶子会变干；当粽子表面的水分蒸发后，将其冷却并放入袋中储存；这样可以防止粽子和冰箱里的东西串在一起，失去新鲜感；但要注意保鲜袋的开口不要太紧或太闷。

2、煮熟的粽子可以放入冰箱冷冻保存。但是，与其直接冷冻到冰箱中，不如将其包装在保鲜袋中，然后放入冰箱进行冷冻保存。这样，它们可以储存10-15天。

3、如果你吃不完生粽子，小心不要一下子把它们都煮好。如果可能的话，你可以把生粽子装在一个密封的真空袋里，然后抽出空气，把它们放在真空状态，然后在冰箱里冷冻一个月左右。

煮粽子中途能开盖吗

最好是不开盖。

虽然煮粽子时没有必要完全密封，但不要经常打开盖子，因为打开盖子会让粽子的水蒸气流出，然后锅里的温度会下降。温迪的急剧下降会影响粽子的味道，如果做得不好，可能会导致粽子被夹住。

一般来说，做粽子时，只要把粽子整齐地放进锅里，一次煮好即可。不要加水或打开盖子。烹饪后不要急于打开盖子。你可以炖一会儿，这样粽子的味道会更软更烂。