洋葱是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，可以烤着吃，可以煮着吃，还可以炒着吃等，味道都是很不错的。洋葱外皮发霉了就说明它已经变质坏掉了，里面虽然看着是好的，但是细菌已经感染了，这种是不能吃的。
洋葱皮发霉了剥掉能吃吗
洋葱皮发霉了剥掉不能吃。
洋葱在霉变过程中会产生大量黄曲霉毒素和细菌霉菌。吃洋葱可能会引起胃肠道刺激、腹痛、腹泻等症状。洋葱表面发霉后，洋葱内部也会产生相应的真菌毒素，但肉眼是看不见的。吃洋葱时，最好选择不发霉的新鲜洋葱，否则吃洋葱可能会对胃肠道产生一定影响。
洋葱怎样保存的时间长一些
1.检查洋葱外观是否完整，无磕碰和腐烂，以便长期保存。
2.储存洋葱时，注意透气性。你可以把洋葱放在网袋里，放在干燥的地方。
3.将洋葱直接放在地上。洋葱之间应该有间隙。储存环境应凉爽干燥。
4.洋葱存放前不要用水清洗。洋葱如果沾上水很容易腐烂。保持洋葱表面干燥。
5.洋葱有足够的水。不要在阳光下晒干它们。让它们自然干燥。
6.洋葱应分开存放，不得与其他蔬菜一起存放。
洋葱外皮发霉里面好的还能吃吗
不能吃。
洋葱发霉了，因为洋葱坏了。大量黄曲霉毒素和细菌霉菌会通过变质的洋葱进入洋葱结构。即使把外面发霉的部分剥下来再吃，也会对人体造成刺激。细菌被摄入体内后，还可能引起腹痛和腹泻。这不利于健康，也没有营养价值，因此，洋葱即使发霉也不能食用。
