烤橘子要烤到皮黑吗 烤橘子有什么功效

橘子是生活中比较常见的一种水果，它的吃法比较多，很多人都喜欢烤着吃，尤其是秋冬季节。烤橘子一般都是烤到外皮微微发干，有一点点焦就可以了，大多靠一二十分钟就行了，不需要烤到外皮发黑，这样已经烤糊了。

烤橘子要烤到皮黑吗

不用烤到外皮变黑，一般烤到橘皮变干微焦即可。

烤橘子皮的目的是溶解橘子皮中的有效成分，使其食用，因为橘子皮是一种中草药，性味坚硬温润，入脾、肺经，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、，果胶和其他营养物质。如果不经过处理，由于其味道不好，大多数都会被取出食用。然而，在橘子皮干燥并轻微烧焦后，橘子皮可以一起食用，以达到更好的效果。

烤橘子有什么功效

橘子的果肉有开胃理气、止咳润肺的功效。橘皮也是理气、祛湿、化痰止咳、健脾胃的重要药物。当用火烤橘子时，橘子皮中所含的有效成分会慢慢渗入果肉中。吃这种果肉相当于同时吃果肉和橘皮。它具有较强的化痰、润肺、止咳作用。

烤橘子特别适合感冒引起的感冒咳嗽。食用后，不仅可以减少痰液量，还具有显著的镇咳作用。烤橘子除了治疗感冒咳嗽外，对消化不良、口渴、咽干、干咳无痰有一定的食疗作用。

很多人都知道陈皮有理气润燥化痰的作用。经过烘烤，陈皮的干燥被消除，但其药用特性仍然存在。其药用效果与陈皮基本相当。用火烤橘子相当于把陈皮放在水里煎，可以治疗咳嗽、哮喘等疾病。

烤橘子要烤到什么状态下吃最好

橘皮变干微焦即可。

烤橘子时，通常可以烤到橘子皮开始变干并轻微变焦。此时，橘子皮中的有效成分已经很好地释放出来，食用后可以起到最佳的保健和调理作用。例如，如果橘子直接在火焰上烤，可以烤15-20分钟。