童年的盛夏，小伙伴们是在“白天摸螺蛳抓螃蟹，晚上照青蛙钓黄鳝”中度过的。
但爷爷不允许我晚上去捉黄鳝，他说：“别看黄鳝有点木木的，它很凶会咬人，就连蛇都会害怕黄鳝。”
关于“蛇怕黄鳝”的说法，民间还流传着多个版本的俗语，蛇吃黄鳝，下一句有人说是找死，也有人说是同归于尽、自讨苦吃、硬挺……
但无论下一句是什么，都指向一个意思，那就是：蛇吃了黄鳝，结局很惨。
总结一下，人们认为蛇占下风的理由主要是以下几点：
1、黄鳝非常凶猛，一般的蛇并不是它的对手；
2、黄鳝有毒，死而不腐，很多动物都不吃死黄鳝，蛇自然也不敢轻易挑战黄鳝；
3、黄鳝黏糊糊，也是长条形的，这样的身形蛇很难吞下，即使被小心翼翼吞进肚子，万一黄鳝没死透，突然动起来，很有可能导致蛇和黄鳝都死亡，甚至黄鳝破肚而出。
然而，从科学角度出发，蛇害怕黄鳝这个说法并不准确。
大自然中确实存在以黄鳝为食的蛇类，很多人弱化了蛇的能力，同时夸大了黄鳝的战斗力。
首先，黄鳝确实很强；
外形上，是蛇形，但个头比蛇小，一般只有20-70cm，也能长到1米。过去环境比较好，黄鳝比较多，小时候几乎天天都会去抓，但大多是手指粗细的，大的不多见。现在生态环境差一些，野外黄鳝很少见了，市面上的黄鳝几乎都是养殖的。
黄鳝全身滑溜溜的，没有鳞片且黏液多，徒手很难抓，发现黄鳝后，一般用钳子夹住黄鳝的头，以防其逃脱。
虽然喜欢待在水里和淤泥里，黄鳝独特的生理机构可以直接用空气呼吸。
黄鳝是夜行性动物，白天躲起来，晚上才露出头来觅食，比较贪吃，也很凶猛，一旦咬住就不轻易松口，这也是小伙伴们能钓到黄鳝的原因。
但这并不意味着黄鳝“不能吃苦”，当外界比较寒冷或者干燥的时候，它们会聚集在一起，躲在地下一两米的深处一动不动，只要保持皮肤湿润，在没有食物的情况下，黄鳝至少可以存活1个月。
黄鳝比较有意思的点是：雌雄同体和先雌后雄的性别变化。
幼年时期均是雌性，等雌黄鳝产卵后，花大约一年的时间，将自己变成雄性，在性别转变期间，黄鳝的体型一直在生长。
为了保证繁殖成功，在性别转变过程中，部分雌性会率先成为雄性，一个群体中，两者的数量几乎相等。当一个群体中雌性数量比较少的时候，已经转变成雄性的黄鳝，会再次转变成为雌性，充盈雌性黄鳝数量。
基于以上种种，可以看出，黄鳝的战斗力并不弱，体型比黄鳝小的小蛇，完全有可能被黄鳝“啜吸”进肚子。
但是，这并不代表蛇很弱，事实表明，蛇有很多碾压黄鳝的技能。
1、黄鳝有毒，死后也不腐烂，会将蛇毒死？
黄鳝的毒性主要来自两方面：
血液有毒，误食后轻则刺激口腔，重则损伤神经系统，甚至死亡，但这种毒素不太稳定，加热和者胃酸作用下，就能将其破坏。
因此，人吃了烹饪过的黄鳝不会中毒，而蛇也不会，因为蛇的胃酸酸性很强，经过胃酸处理，也不会中毒。
还有一种毒性来自于肉体，黄鳝体内含有大量组氨酸（一种氨基酸），死后在细菌作用下，会形成组胺，过敏时皮肤上红红的，就是组胺导致的。
死得时间越久，组胺就越多，毒性就越强。
但这对蛇也没有威胁，蛇是掠食性动物，杀死黄鳝后，会马上进食，还没等细菌分解，黄鳝就已经被吃进肚子里了。
再换个角度来看这个问题，很多蛇对毒性具有一定免疫性，因为同类相食在蛇界非常普遍。
例如眼镜王蛇，也就是我们俗称的“过山风”，体型最长的毒蛇，毒性强排量大，它对蛇毒免疫，食谱里就有毒蛇。
2、黄鳝会破肚而出？
蛇的捕食策略有三种：毒杀、绞杀、生吞。
它会根据不同的猎物采取不同的捕猎方式，这也是我认为蛇“智慧”的一面。
如果猎物体型比较小（昆虫和小青蛙），或者两者实力悬殊，蛇完全能掌控全场的，那么它不会动用大绝招，而会选择直接张口就吞，很多蛇都会在青蛙还活着的时候就开始吞。
但像黄鳝这样的猎物，蛇只会采取毒杀和绞杀，这两种方式的共同点就是，在蛇开始进食的时候，猎物已经死亡了，因此不存在黄鳝进了蛇的肚子，还拼命挣扎将蛇“搅死”的情况。
而且蛇的肚子包容性很大，能吞下比自己大3-4倍的猎物，肚子容纳黄鳝绰绰有余，也不可能存在被骨头刺破黄鳝破肚而出的情况。
3、黄鳝肉不好消化？
那绝对是小看蛇的消化能力。
在进食前，无毒蛇和有毒蛇的策略是不同的，无毒蛇会尽可能挤压猎物粉碎骨头，保证猎物更容易消化，而有毒蛇，在制服猎物时会注入毒液，大部分毒蛇的毒液中都含有能将猎物组织溶解的酶，也就是说在没有吞食之前，消化就已经开始了。
研究发现，被吞进肚子里的猎物，蛇只要花几天时间，猎物的骨头都会被吸收掉，这意味着蛇有强大的消化能力，而这种能力主要体现在蛇的胃酸和酶上。
科学家做过一个实验，发现蟒蛇在进食后，胃酸变化很大，进食前PH值是7.5，进食18小时后，PH值则为1.5，食物在如此低的PH环境中停留几天，可想而知，再坚硬的骨头都会被溶解，只有一些羽毛、皮毛、指甲和爪子，会被排出体外。
如此强大的消化能力，黄鳝一没鳞片保护，二没覆盖毛发，自然也很容易被消化。
最后
总的来说，蛇怕黄鳝的说法，我认为并不准确，从各方面来说，蛇都比黄鳝更“优秀”。
但并不意味着黄鳝弱，绝对打不过蛇类。
在众多蛇类里，擅长吃黄鳝的一般是水性较好的蛇和有毒蛇。
无毒蛇擅长绞杀，面对滑溜溜的黄鳝，往往是事半功倍。相比较毒蛇更有优势，银环蛇和金环蛇就擅长捕食黄鳝。
人们之所以会认为“蛇怕黄鳝”，一方面是因为大多数人缺乏科学支撑的臆想，另一方面是因为大部分蛇都有自己喜欢的猎物，黄鳝比较冷门，只有少部分蛇喜欢。
