导航

生姜的保存方法 生姜的营养价值

名豪网 minghaoshangwu.com

生姜,是平常我们做菜时常用的调料之一,可以去腥、提味,而且生姜还有一定的药用价值,可以帮助我们去除身体里面的湿气,还可以帮助我们止咳止呕等等,在医学上有很广泛的作用,所以平常我们多吃点生姜是很好的!但是我们可能会发现,有时,我们买回家的生姜,没有及时的用掉,放在那里就会逐渐变得干瘪,就不能够用了,那有什么方法可以改善这个问题吗?生姜放久了就会失去水分变得”干巴巴“的,在家这样保存,可以吃一年新鲜生姜!

生姜的保存方法

第一种:盐水浸泡

首先,把生姜买回来后,就准备一盆食盐水,也不用很多的盐,少量就行,把生姜浸泡在盐水里20多分钟,然后取出擦干水分,放在一个阴凉处晾干,然后将它用一个塑料袋包裹严实储存下来就可以了,需要的时候取出一些,剩下的立即用塑料袋再次封好,只要在家这样保存生姜,生姜就不易变得干巴巴的,可以吃上一年的新鲜的生姜呢!

第二种:埋沙法

因为生姜其实是因为接触到了空气,所以慢慢的水分大量的挥发变得干巴巴的,影响使用,所以我们其实可以重新把它用细沙把它埋在花盆里面,放在阴凉处,隔绝空气,保持细沙的湿度,在家这样的保存生姜,就不用怕生姜变得干巴巴的呢,可以放心的吃上一整年的新鲜生姜!

第三种:塑料袋储存法

其实我们在第一种保存方法中最后也使用了塑料袋,但是有些人不想给生姜泡盐水,再还要晾干,那么可以这样做:生姜买回来之后,直接用一个塑料袋装着,记得在里面撒上一些盐,然后系上塑料袋,要注意尽量减少塑料袋里面的空气,长时间把塑料袋放在比较阴凉的地方,在家这样保存生姜,保鲜时间也会比较久,也会延缓生姜变得干巴巴的速度,保存得好的话,可以吃上一整年的新鲜生姜!

所以,如果你一次性买了很多的生姜,若是担心生姜会变得干巴巴的,那么我们可以在家采用盐水浸泡法、埋沙法或者是塑料袋储存法来保存生姜,如果保存得好,你可以吃一年新鲜生姜哦!

生姜的营养价值

1、姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷。

2、姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。

生姜的食用功效

1、增进食欲、促消化:口嚼生姜,可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

2、镇吐:有末梢性镇吐作用,有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐。

3、活血驱寒:用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,防治感冒,自古就是风寒感冒的食疗良药。

4、杀菌:体外实验表明,姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。

5、助阳:按中医理论,生姜是助阳之品。

6、解毒:生姜又能解生半夏、生南星之毒,煎汤饮服,可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。

生姜的宜忌人群

生姜的适用人群

姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻。

生姜的禁忌人群

阴虚内热、内火偏盛之人忌食;患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用;孕妇忌食。

生姜的选购技巧

识别毒生姜识别方法大体有四步骤:一闻,二尝,三看,四放。

1、闻:主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味,“毒生姜”有一股很浓的硫磺味,掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。

2、尝:专门的味道,姜味不浓或味道改变的要慎买。

3、看:正常生姜外表粗糙,较干,颜色发暗;“毒生姜”外表光滑,像打了蜡一样,非常水嫩,呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落,掰开后,内外颜色差别较大。

4、放:一般的生姜保质期比较久,而“毒生姜”暴露在空气中后,过几天就会变质发霉。

点击加载更多

相关阅读

生姜放久了就会失去水 如何保存才新鲜

生姜怎么磨成泥 生姜怎么挑

食用生姜有哪些注意事项

夏天能吃姜吗 夏天吃姜的好处

哪些调料有一定的养生保健功效

生姜贮藏方法是什么 生姜怎么长期保存

生姜怎么放保存时间长一些 生姜的妙用

生姜变绿了是什么原因 怎样保存生姜不发

猜你喜欢

如何做好吃的芒果西米露 芒果西米露美味做法

珠海沙滩游玩攻略 珠海适合游玩的沙滩景点有哪些

南京有哪些比较适合爬山的地方 小编推荐一些好去处

古近代十大妇刑,手段残忍变态(用藤条抽女子下体)

10种最美女人生殖器图片,碰到这种女人赶紧缴械投降

热门图库

相关推荐

你知道自己的命定颜色吗?出生月份的幸运色盘点

提高注意力的训练方法有哪些 你一定要知道这6种科学提高注意力的

告别2020迎接2021年的句子 告别2020年迎接2021年跨年语录大全

微信拍一拍创意后缀句子大全 能让你喷饭微信拍一拍后缀