用小苏打怎样做油条 和小编一起学过来吧

1.用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀；

2.将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后加食用油继续揉；

3.发酵一小时，面团发至两倍大；

4.放入盐和小苏打，用温水化开，用小苏打水将面团再次揉匀；

5.盖上保鲜膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用；

6.案板、手上抹油，将面团在案板上按压成长方形；

7.刀上抹油，将大面片切成小条；

8.两根面条叠在一起、压扁，用筷子在中间压道沟；

9.油烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边翻身；

10.炸至色泽金黄捞出。