猕猴桃生的和熟的vc一样吗 如何选择猕猴桃

我们都知道，猕猴桃的营养价值比较高，其中维生素C的含量是比较多的，比其他水果的含量都要高一些，所以很多人都会吃猕猴桃补充维生素C。那么猕猴桃熟一点还是生一点的含维c高呢？下面让我们具体来看看吧！

猕猴桃生的和熟的vc一样吗

生猕猴桃和熟猕猴桃的维C含量是一样的，不过，从吃法上来讲，直接剥皮生吃维c含量更高。

猕猴桃的维生素C含量是柑橘，苹果和其他水果的几倍甚至几十倍，但高温下维生素C容易被破坏。因此，猕猴桃的生着吃维生素C含量高。

每100克猕猴桃含有100到420毫克的维生素C，而相同重量的苹果仅含有5毫克。两者之间的最大差不是100倍。

猕猴桃怎么看生熟

由于猕猴桃的外观和颜色没有明显变化，因此消费者难以区分，但可以根据其硬度和香气判断该猕猴桃是否成熟可食用。

适合食用的成熟猕猴桃具有柔软的质地和香气。如果水果质地坚硬，没有香气和酸味，则表明它不成熟，不适合食用；如果水果非常柔软或膨松，有奇特的气味，则表明它已经过熟或烂了，也不适合食用。

特别说明：对于尚未完全成熟的猕猴桃，可以将其密封在塑料袋中几天，并且大多数可以自然成熟。

猕猴桃因其细腻的香气和丰富的营养而成为最受欢迎的水果。根据分析，每100克猕猴桃果肉中维生素C的含量实际上为100-420毫克，这是水果的最前沿。

如何选择猕猴桃

1、看外观

购买猕猴桃时，请选择浓郁的猕猴桃，外皮的颜色是土黄色。这样的猕猴桃表明适当的成熟。同时，最好在外皮上选择不易脱落且表面不塌陷的头发。

2、见硬度

购买猕猴桃时，我们必须选择质地较硬的猕猴桃，这种猕猴桃较新鲜，可以保存更长的时间。如果太难了，那就意味着它还不成熟。猕猴桃开始软化，表明它们已经成熟。它们容易折断并且不便于存储。如果您将它们买回来，请尽快食用。

3、闻

选择猕猴桃之前，我们必须先闻一下猕猴桃。如果它开始散发酒精，则意味着猕猴桃已经开始变质。我们应该选择没有异味和中等硬度的猕猴桃。

4、看大小

当我们购买猕猴桃时，请尽量不要选择过大的猕猴桃。超大的猕猴桃通常味道不好。尝试选择中等大小的椭圆形猕猴桃。