螃蟹几两的什么意思 螃蟹怎么挑选

我们都知道，螃蟹是很受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，味道鲜美，营养丰富，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会喜欢吃螃蟹。那么螃蟹几两的是什么意思呢？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹几两的什么意思

一般情况下，螃蟹几两主要是说螃蟹的重量，是衡量螃蟹个头大小的一个标准。

通常，阳澄湖大闸蟹的重量保持在约150克至200克。根据中国传统的计量单位，它介于3到4两之间。

每年，阳澄湖大闸蟹产业协会都会举办一次“蟹王”和“蟹后”大赛。评比出今年最重的阳澄湖大闸蟹。例如，2010年阳澄湖大闸蟹蟹王和蟹后的重量分别为9.2两和7两。

螃蟹几两是怎么算的

通常情况下，一两是50克。成年螃蟹大约在1.5-2.5两之间，也就是75-125克之间，螃蟹也分很多种类，当然重量也会有所不同，例如最大的皇帝蟹-北太平洋的皇帝蟹，重量约33磅（约30斤），这大概是世界上最重的螃蟹蟹了。这样一只大螃蟹螃蟹让一个5口之家吃上一个星期的了。

螃蟹怎么挑选

1、看颜色

新鲜的活蟹的壳是蓝黑色的，有光泽，肚脐饱满，腹部是白色的，干净的。垂死的螃蟹的壳是黄色的，脚软，很难矫直。

2、看眼睛

用手触摸他的眼睛，迅速缩回眼窝是最新鲜的，根本无法触摸，反之亦然。

3、看螯足

一对钳子（大爪）和8英尺（爪）是必不可少的，因为缺少双脚可能会导致由于伤口而导致肉质变化，并且由于生理作用而使脂肪变差。

4、看到活力

将螃蟹翻过来，腹部朝天。螃蟹可以用螯合的脚快速向后翻，它的生命力很强并且可以储存；不能折回的那一种，生命力差，不能长期保存。

5、看肥满度

根据螃蟹的丰满度，首先打开螃蟹的肚脐。只要是蛋黄，就意味着螃蟹有很多螃蟹黄；如果是白色，则说明螃蟹的丰满度很差。另外，检查蟹盖的边缘在阳光下是否透明。如果不是这样，蟹肉会变胖，否则它可能是空的并且里面充满了水。