馒头常温下可以存放几天

我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的制作方法比较简单，口味比较丰富，吃起来香软可口，味道很不错，很多人都喜欢吃馒头。馒头一般都是现做现吃比较好，刚做好的馒头会比较软比较蓬松，放久了就会容易变干变硬。那么馒头常温下可以放多久呢？下面让我们具体来看看吧！

馒头常温下可以存放几天

一般最多只能放1天，如果是冬天的话，可能会放久一点。

如果用普通面粉、发酵剂(老面，即干酵母、无铝泡打粉等)和水来制作馒头，馒头中的淀粉在室温下就会老化，使馒头变硬。如果馒头没有包装，它的表面水分蒸发会使馒头干燥。因此，冷却后的馒头应装在一个新鲜的袋子里，并且要将袋子进行密封。这样，馒头最多只能存放1天，而且馒头的味道比新鲜馒头的味道稍硬一些，因为馒头里的淀粉在老化。

在室温下，馒头表面的水分会蒸发，馒头中的淀粉老化，使馒头变硬。因此，为了延长馒头在室温下的贮存时间，必须防止馒头表面水分的蒸发，延缓淀粉的老化。