人人都知要减肥成功，除了要勤做运动，也要控制饮食。早几年开始兴起能量棒（Energy Bar），标榜低卡高纤，甚至可取代正餐以达至减肥效果；而这两年就兴起另一种类似食物——营养球（Protein Balls）。
营养球同样定位为健康小食，甚至因为富含蛋白质从而提升饱肚感，运动后进食更有助增加肌肉以提升代谢率，有助继续燃烧脂肪。
然而一旦热潮兴起，很多人只会一窝蜂地跟随，却忽略了当中藏有的健康陷阱。米施洛营养护康中心注册营养师黄蔚昕更表示若进食不宜，可能会越食越肥， 长远摄取过多蛋白质更会增加肾脏负担，赔上健康！
能量棒大多是以燕麦或谷物为主要材料，有些也会加入干果或果仁去增加口味和口感，是丰富的碳水化合物来源。
营养球反而以果仁种子等较高蛋白质食材为主要材料，有些生产商更会加添蛋白粉以提升蛋白质含量，所以蛋白质含量普遍较能量棒高。
虽然蕴含丰富碳水化合物和蛋白质，但营养师黄蔚昕指出，这两款食物都不能用作代餐，虽然一条能量棒或营养球的热量只有大概100-250卡路里不等，若用作代餐，便会大大减少整天的总热量摄取，达到快速减重的效果，但短时间内急速减重只会减掉身体的肌肉和水分，回复正常饮食后体重便很容易反弹。
而且一条分量并不能提供饱足感，变相很容易因肚饿再去吃其他食物充饥，最后得不偿失。另外，市面上所出售的或会加入添加糖如蜜糖或巧克力等，令味道更加吸引，变相大大增加糖份和脂肪量。
不然。营养师黄蔚昕补充，若选择成分较简单天然的如只用全谷物、干果、果仁类制为主要原料，或可提供较高的膳食纤维及优质的不饱和脂肪酸，相较之下会比起一些饼干蛋糕等高脂高糖低纤维的小食来得健康，所以可用作餐与餐之间的零食。零食只要控制在100kcal-150kcal之间，不但可补充能量，亦可帮助避免正餐时因过份饥饿而过量进食。
为免不小心进食市面上的高糖高脂营养球，不如自家制！网上大多的营养球食谱都会用到椰枣或蜜糖再混合果仁、燕麦和蛋白粉等等，虽然成分或较市面出售的简单天然，但由于本身椰枣或蜜糖糖分较高，果仁亦属于高脂肪食物，所以要小心选择食谱。营养师黄蔚昕就推介以下的低脂高纤布朗尼口味营养球食谱，包保健康又美味！
材料：
– 1罐黑豆
– 1/4杯无糖可可粉
– 1 汤匙奇亚籽
– 1汤匙快熟燕麦片
– 1茶匙肉桂粉
– 1汤匙减脂花生酱
– 1汤匙代糖
1. 倒出黑豆并冲水沥干，连同其他食材放入搅拌器打匀至幼沙状。
2. 拿出适量份量用手按压成球状并搓圆，在碟上倒入适量的可可粉，然后将营养球放入可可粉滚动即成。
每颗营养球提供热量40卡路里、1克脂肪、2克纤维、2克蛋白质；可在餐与餐之间或运动前后食2-3颗，用作补充能量，方便携带。
