熟螃蟹放久了可以吃吗 大闸蟹的蘸料怎么调制

我们都知道，虽然螃蟹比较美味，营养价值高，但是吃起来也是有一定讲究的，一般要吃新鲜的活螃蟹，要现做现吃，不能吃放太久的螃蟹。那么熟螃蟹放久了吃了会怎么样呢？下面让我们具体来看看吧！

熟螃蟹放久了可以吃吗

螃蟹做熟之后放久了就不建议吃了。

做熟的螃蟹放久了不适合继续食用，长期存放煮熟的螃蟹可能会增加蟹肉中组胺的含量。该物质进入人体后，会对人体产生一定的有害作用，蟹内会产生一些有害细菌，对人体不利。

煮熟的螃蟹不适合在冰箱中长期存放。冰箱中煮熟的螃蟹应尽快食用。 通常，最好在第二天中午之前将它们吃掉，螃蟹需要再次煮熟。

螃蟹只有在新鲜时才可口。新鲜的螃蟹不仅美味，而且营养价值很高。 因此，我个人建议不要一次购买很多螃蟹，而要买多少就吃多少。

大闸蟹的蘸料怎么调制

配料：黄酒15克，生姜30克，生抽20克，香油15克，香醋50克和少量糖。

方法：将切碎的生姜放入一个小碗中，加入清淡的酱油，香油，米酒，香醋，白糖，然后搅拌成酱。

提示：

1.如果您喜欢辛辣食物，可以在酱汁中加入芥末，小米椒等；

2.如果您认为醋的味道更令人窒息，可以将醋放入蒸锅中蒸5分钟。 温暖的醋汁刺激性较小，较软，可以凸显螃蟹的甜味。

功效：调味醋酱不仅可以调味，还可以含有生姜和醋，可以中和螃蟹的寒冷，杀死细菌，杀死昆虫。

螃蟹放久了吃了会怎样

1、没有什么影响

有些人的体格好，容忍度高或对大闸蟹的保存性好。 吃了储存超过2天的大闸蟹后，没有特殊反应。

2、腹泻

某些胃肠道不适的人吃了长期保存的大闸蟹后会出现腹泻，因为大闸蟹中会滋生大量细菌，影响进食后肠道功能，从而引起腹泻。

3、中毒

如果尸体中已储存了较长时间的尸体中存在尸胺和组胺，则会发生食物中毒，例如荨麻疹，呕吐，腹泻，哮喘，头痛和呼吸困难。