除夕吃鱼代表什么寓意 除夕吃鱼要注意什么

在每年除夕的时候，很多人都会回家吃年夜饭，年夜饭会有很多的家常菜，鱼就是其中必不可少的一道菜，很多人除夕都会吃鱼。除夕吃鱼是有一定讲究的，那么除夕吃鱼代表什么寓意呢？下面让我们具体来看看吧！

除夕吃鱼代表什么寓意

鱼，源于谐音，在中国文化中每年代表“余”。中国人总是希望年底有盈余，因为如果年底有盈余，就意味着来年你会有更多的财富。无论南北，传统年夜饭中最不可缺少的菜是鱼，通常是整条鱼，象征着“年年有余”。

早在汉代，画家们所画的门扣大多被用作辟邪之物。唐代，家门、柜门、箱门普遍采用鱼形拉手，以显示辟邪的功能。这影响了后人年夜饭的鱼俗。

晚餐选择鱼取决于它的吉祥名字。除夕吃鲤鱼与“里”谐音。除夕夜吃鲤鱼很幸运。吃鲫鱼，鲫鱼与“吉祥”谐音，新年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是吉祥。吃鲢鱼，鲢鱼与“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

除夕吃鱼要注意什么

1.尽可能多吃鱼。鳗鱼和秋刀鱼等肥鱼适合烧烤。吃时可以在鱼上挤些柠檬汁。 草鱼和带鱼炖后味道更好；黄鱼，黑鱼，鳕鱼等味道鲜美，适合炖；普通鱼，鲈鱼和其他高档鱼等高端鱼比较嫩，适合蒸制以保持其原始风味；可以生吃金枪鱼，红鲷鱼和鲑鱼等海鱼，但要确保它们新鲜，安全。

2.少吃或不吃鱼头。 鱼越老，鱼脑和皮肤中积累的汞就越多。为了安全起见，最好少吃鱼头。

3.鱼子酱不适合“三高”人群。富含卵磷脂的卵子由于胆固醇较高，因此对“三高”人群更有利。此外，应该提醒您的是，由于卵子外面有一层膜，所以它经常“穿过肠道”，营养物质不容易被消化吸收。

除夕吃鱼有讲究吗

每年必须吃一条整条鱼，而不吃整条鱼，以表示鱼的养分（盈余）。在某些地方，新年晚宴上会吃鱼，头和尾必须保持到明年（即年初），以表达新的“开始和结束”的愿望。年。

鱼的陈列也很特别：鱼头应向尊贵的客人或长者表示敬意；访客是文人，鱼肚正对着他，以其腹部的墨水而盛赞，里面装满了物品。访客是一名军事指挥官，鱼脊正对着他，称赞他大胆而奔放，可以用作骨干。

将鱼放在桌子上时，请注意头朝向谁和尾朝向谁。放置后不要移动鱼。鱼头的人剪彩，鱼尾的人“赞助”。首先两人配对一杯酒，然后鱼头移动筷子吃鱼（所谓的“缎带切割”），然后每个人都可以移动筷子，营造活泼的气氛，并开心地会话。