甘蔗是生活中常见的一种水果,因其有和中润燥,清热除烦之效,因而备受人们喜爱,常被人们应用于饮食之中,但很多人在吃甘蔗的时候都有遇到甘蔗里面泛红的问题,下面小编就和大家一起看看甘蔗里面有红丝怎么回事吧。
甘蔗里面有红丝怎么回事
1、甘蔗在地里生长期过长,长得大老,导致内部空心所致
2、甘蔗在采收、捆绑、运输、装卸过程中,产生碰伤、压伤,伤口受到细菌的侵入,感染后发生病变所致
3、甘蔗采收后存放的时间过长,尤其是在温度较高的时期,甘蔗会发生自然的病变导致变红。
怎样挑选好甘蔗
1、作水果食用的甘蔗首选黑皮的,黑蔗的味道更甜。
2、要新鲜。一般新鲜的甘蔗,表皮会带有一层天然的白色果粉。
3、要选头尾长得一般大的,颜色适中的,不要大黑,也不要大红。这种甘蔗就不会因大老引起空心,也不会因大嫩导致不甜。
4、选节与节之间,间隔较长的。这种甘蔗,一般中间不会空心,而且水分足,肉质松。
5、吃甘蔗还要掌握季节。一般从先年11月份到第二年的清明节为吃甘蔗的最佳季节。
甘蔗里面有红丝还能不能吃
甘蔗里面有红丝是不能吃的。
目前市面上售卖甘蔗的肉质,正常情况下颜色多为白中带黄,如果出现红色甘蔗肯定是受到了外界的细菌侵入,引起病变后所致,这种甘蔗就是坏了,而且含有毒素,不能食用。