螺狮粉为什么臭 螺蛳粉的味道如何形容

在这次新冠肺炎中，不少小伙伴被困在家中，螺蛳粉是不少小伙伴们怀念的味道，闻起来臭吃起来香，但是对于螺蛳粉为什么臭大家还是很疑惑的，下面就和趣流网的小编一起来看看吧。

螺狮粉为什么臭

螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，而过程中会产生氨基酸能使食物变得鲜美可口。所以人都比较喜欢吃酸笋，因为它能起到很好的调味作用。

螺蛳粉的味道如何形容

“尿味”

气味来源主要是酸笋。

家乡产笋，到了长笋季节，家里采回来的笋会在桶里用水泡着，每天一换水。

如果不换，会产生气味。

小时候时常听我妈催我爸，桶里该换水了，笋有尿味了。

长大以后第一次吃螺蛳粉，一进店就被熟悉的“尿味”震到。

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95后的林林已经复工将近两周了，在复工之前她已经买到足够多的口罩、消毒水、护目镜，但是她还是心有不甘，她告诉艾瑞网自己宅家期间第一次尝试吃了朋友之前螺蛳粉，真香定律立马应验了，可是等到她在网上下单的时候发现自己的订单已经排到了今年四月下旬才发货..

螺狮粉怎么念

读音是：luó sī fěn 释义： 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

大家觉得螺蛳粉加什么配菜最绝？一碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可缺少的。#你多久没有吃螺蛳粉了#1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜