泡花茶要不要洗 茶叶为什么不能久泡

很多女性比较喜欢泡花茶喝，因为花茶更有一些清热去火、美容养颜的功效，而且茶汤的味道也是非常清香、清淡的，不像茶叶那样泡的越久越涩嘴。我们很多人都会直接去买花茶回来跑，这样我们是无法保证干花茶是干净的，那么泡花茶还用不用像泡茶叶那样洗茶呢？

泡花茶要不要洗

最好是清洗一下的，不管是什么茶叶最好都过一下水，因为这些茶叶表面有很多杂质或灰尘，不过不用像洗菜那样专门泡在水里清洗。把花茶放进杯子里，倒入开水，等几秒钟后倒出第一泡茶汤，这个就是洗茶的过程了。然后我们再倒入第二道开水，这个时候就可以喝了。这样的花茶喝起来更好，也更健康。

茶叶为什么不能久泡

我们说茶不宜长时间煮，主要是因为茶中的咖啡因，鞣酸等物质会大量浸出，从而影响茶汤的口味和质量。而且浸出的有益成分也将由于氧化和其他原因而被破坏。冲泡茶时，大多数可浸出的成分已在前几泡中释放的差不多了。 如果继续将其浸泡在低于100°C的热水或温水中，则意义不大。

泡茶怎么洗茶

洗茶时，应尽量少用水，没过茶叶就足够了。如果用于洗涤茶的水量过多，则会导致茶中营养元素的过度沉淀并将其浪费掉。

茶中的有效成分，如茶多酚和茶氨酸析出的时间比较快，因此我们不能将茶洗得太久，茶的洗涤时间不要超过三秒钟。

通常使用低于80°C的热水进行茶水洗涤。至于乌龙茶或一些黑茶，由于它是用较成熟的茶绿色制成的，因此可用开水洗茶。