馒头粘纱布是什么原因 蒸馒头用什么布好

我们都知道，很多人都会经常在家蒸馒头吃，尤其是北方人。有些人蒸馒头的时候，会发现馒头会粘在纱布上面比较难拿下来，这是比较常见的一种现象。那么馒头为什么会粘在纱布上呢？下面让我们具体来看看吧！

馒头粘纱布是什么原因

馒头蒸熟之后，底部缺少水分变干 ，所以就会和笼布粘在一起。

馒头粘笼布是避免不了的。因为在高温蒸熟的过程中不断有水蒸气的生成，蒸锅又是一个相对密封的环境，所有的水蒸气全部在锅里循环，部分水气会滴到馒头上，流到馒头底部导致水分太足了，馒头包子这些以面粉为原料的食物当然很容易跟笼布粘连在一起。

蒸馒头用什么布好

蒸布一定要用棉纱布！

首先把锅里的水烧上，水冒热气的时候把篦子放上，蒸布洗洗放上，记得蒸布不要把水分拧干，要保留水分，这时候放馒头。然后大火开蒸，馒头蒸好后把馒头趁热拿出来，放太久馒头会哈上水。这样就不粘了。

蒸馒头怎么不粘纱布

一、笼布用之前要先弄湿，或者在馒头下面再撒点干粉。

二、笼布用时间长了容易有味，如果是不锈钢笼屉，最好不用笼布，直接刷油，然后再放馒头，这个办法最方便。

三、现在网上有卖硅胶馒头垫的，可以根据锅的大小来订硅胶垫的尺寸，馒头熟后不沾。但现在的硅胶垫多数都是带密密麻麻的小孔那种，所以馒头熟了底部会有许多立体的小点点，有时看着不太舒服。

四、我平时最喜欢用的就是油纸或者油布。如果上面没有孔，自己用剪刀就可以剪出几个孔。油布可以用好多次，油纸是用两次就换。网上有卖的，都很便宜。

五、如果以上四种方法都不行，馒头都粘，那就是馒头在二次醒发时湿度太大了。为了醒发方便，我们可能会在锅内放上温水醒发。如果湿度太大，馒头底部就会粘。

馒头粘在笼布上怎么弄下来

拿一碗冷开水，在黏住的笼布底部拍水，把笼布拍湿，就容易拿下来了。

如果馒头蒸好后发现已经粘在笼布上了，可以把馒头翻过来底部朝上，用手沾水轻轻地拍打，待笼布浸湿后就可以轻松地把馒头拿下来了。

蒸馒头的笼布应选粗布的，且保持干净，每回用完都得搓洗，这样下次用时就通透，蒸时把布浸泡，如果蒸后有沾连的情况，可把馒头倒扣过来，把笼布喷水后可解决此问题。