桃胶是桃子树干上会分泌的一种胶状物质，当桃树树干受伤之后，就会分泌出桃胶，来促进伤口快速愈合。桃胶也是很常见的一种滋补食物，但是吃的话一定要煮熟，不然的话吃着是不容易消化的。一般煮上30分钟左右，就可以煮熟了。
桃胶要煮熟才可以吃吗
建议煮熟了再吃，没煮熟的桃胶食用它很容易影响人体肠道和胃的消化吸收，从而引起腹胀，胃痛和其他现象。 桃胶最好在高温下煮沸后食用，这样内部的营养物质更容易被人体消化吸收。
桃胶是一种具有保健价值的中药材。 平时食用时，可先将其浸泡在沸水中。 这使得烹饪更容易。 它可以直接用于油炸或炖煮，也可以制成甜品，根据您的口味添加牛奶，蜂蜜或红枣。
桃胶如何正确泡发
1.将桃胶在清水中浸泡约10个小时，直到变软并变软为止；
2.清除浸泡过的桃胶表面的黑色杂质，用水反复洗涤，并切成小块；
3.将白木耳浸泡在水中使其软化后，将其根部切碎（煮沸时间较短）；
4.将银耳菌放入锅中，加水（多一点水）。 高温煮沸后，用小火煮约一个小时。 将银耳煮熟前，将浸透的桃胶大约20分钟。
5.当汤变粘稠时，加入冰糖，煮沸时搅拌直至冰糖完全融化，汤变浓。
桃胶可以不泡直接煮吗
不建议直接煮。
桃胶除了质地坚硬外，还含有一些杂质。 浸泡桃胶不仅可以浸泡桃胶，还可以去除黑色杂质。 浸泡后的桃胶更容易凝胶，味道更好。
如果是刚从树上摘下的新鲜软桃胶，可以用水洗后直接煮开。
桃胶煮熟要多长时间
煮熟桃胶的时间大约需要30分钟。
当我们在桃树的树干上发现桃胶时，通常会发现这种现象。 一些桃胶感觉柔软并具有一定的粘性，而一些桃胶则坚硬。 那是因为它的水分已经被太阳晒干了。 市场上出售的桃胶干燥且非常坚硬，因此在食用前必须浸泡很长时间以除去其中的黑色杂质，以免将桃胶摄入体内。
