冷冻食品外包装用什么消毒好冷冻食品外包装消毒注意事项-名豪网

冷冻食品是生活中比较常见的一种食物，它的种类比较多，有蔬菜类的，也有肉类食品等等，很多人都会经常吃冷冻食物。冷冻食品是有一定病毒感染风险的，那么冷冻食品外包装用什么消毒好呢？下面让我们具体来看看吧！

冷冻食品外包装用什么消毒好

冷冻食品外包装用什么消毒好1

低温季铵盐消毒剂效果较好。

配方中特别加入防冻因子，使产品在-18℃保持液态和活性，无凝固、冻结、沉淀和结晶现象。其作用机理是阳离子通过静电、氢键和表面活性剂分子与蛋白质分子的疏水结合吸附带负电荷的细菌，并在细胞壁上聚集形成细胞室，抑制细菌生长而死亡。

可实现低温消毒一体化。可在-18℃低温下实现喷雾消毒，且仍能保持消毒效果。完全可以解决冷链食品包装在生产、加工、储存、运输、流通、贸易等环节的消毒问题。

冷冻食品外包装消毒注意事项

冷冻食品外包装用什么消毒好3

这里需要考虑两个原则：

1、安全有效的消毒剂

有效是关键，应该是验证，-18度，应该是-18度证明有效，-40度，-50度，你应该在这个温度下用消毒的方法，才能真正杀死新的冠状病毒，应该有验证，应该有实验室的数据出来。当然，由于消毒的对象是食品，也要注意不要对食品造成污染。

2、采用可靠的消毒方法

通常有物理消毒方法和化学消毒方法，但根据目前的情况，对于低温冷冻食品，化学方法比较容易实现，而物理方法很难操作。化学消毒方法是使用化学消毒剂。现在我知道有两种。一是用消毒液熏蒸。堆放在封闭环境中的冷链食品用消毒气雾剂或气体进行消毒。这种消毒方法比较困难。原因是消毒时，气体消毒剂不宜固化成水，现有常规消毒剂的沸点与消毒时的温度会有很大差距。一旦这些消毒剂接触到冷的食物，它们就会变成液体。此时，消毒气体不会进入，会导致消毒失败。因此，在验证熏蒸消毒时，一定要把目标微生物放在最难消毒的位置，放在底部和中间，再看一段时间后消毒效果是否达到。据我所知，这是相对困难的。第二种方法是对冷冻食品包装表面进行喷雾消毒。这种消毒剂的温度略低于消毒剂的冰点。它不需要冰就可以证明有效。这更容易。此时应保证喷洒消毒剂，使其与包装的每一面、每一个部位充分接触，并有一定的接触时间，以达到消毒效果。因此，与常规消毒相比，低温冷冻消毒难度更大，是我们面临的新问题。