西梅是比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，吃起来鲜嫩多汁，酸甜可口，深受人们喜欢。有些人吃西梅会发现西梅中间的果肉发黑，这种一般都已经变质坏掉了，会容易滋生很多的细菌，是不能继续食用的。
西梅中间发黑是坏了吗
是的。
在正常情况下，西梅的果肉是黄色的，散发出淡淡的香味。只有腐烂变质的西梅才是黑色的。一旦你买了黑果肉的西梅，建议立即扔掉，不要继续吃。
小贴士：腌制后，果肉会变成棕色，但腌制的西梅不再是新鲜水果。
西梅怎么看坏没坏
1.外皮变色
新鲜西梅的外皮一般为紫色或蓝紫色，表面光滑无异常。然而，受损的西梅表面有许多黑斑，或黑色溃烂斑。这样的西梅不可食用。
2.水分减少
新鲜成熟的西梅富含水分，捏起来会有一定的弹性，而不好的西梅捏起来会感觉柔软。当按下时，它们无法恢复到原来的状态，甚至果汁也会渗出。
3.异味
新鲜的西梅有一种甜的天然水果风味，而坏的西梅放置太久后会因糖发酵而产生酒精味。不建议购买此类西梅。
西梅中间发黑可以吃吗
最好不要吃了。
黑西梅可能会发霉并被霉菌感染，水果常见的发霉毒素是棒曲霉素。棒曲霉素对人体非常有害。它会损害精神系统、呼吸系统和泌尿系统，导致精神麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，并具有致癌作用。大量摄入可能会致命。所以要小心。
此外，如果西梅变黑，里面变黑，说明一些营养成分发生了变化，这是我们肉眼看不到的。经过观察，表明营养流失非常严重。此外，如果你吃变质的西梅，你可能会感到不适，腹泻，恶心和其他症状。有人建议不要吃黑西梅。
