草地上长出的猫爪是什么 它有哪些食用价值

生活在农村附近的朋友们应该都会见过一种非常娇小的野花，它通常都会在田埂间出现，在阳光的照耀下绽放出黄色的花朵，虽然比较不起眼，很多人甚至连它的名字都不知道，可千万不要小瞧了它，它的根部还具有非常高的价值。目前市面上售卖的价格一般在六十元左右一斤，普通人根本消费不起，它就是猫爪草。将它的根部挖出来之后就会发现，肉嘟嘟的和猫爪确实非常接近。

这种野花经常生长在一些靠近水域的地方，在农村经常能够见到，但却没有人留意过它，对它的第一印象，都会以为它是一种没有价值的杂草，实际上，我国很多的历史书籍之中都有过对它的介绍。

猫爪草算是一种历史悠久的中草药材，在过去经常被人们使用，将它的块根部分晒干之后入药，还能够起到清热，解毒，散结等功效。每年的春季过后，就可以去野外采挖一些猫爪草带回家，本来它的根部还是非常饱满的，将它晒干之后就会变成小小的一块儿了。

在以前，有很多人都会将猫爪草拿来煲药膳，它随身带有一点点甘味，煲汤喝就别有一番风味。市场上对于这种自带甘味的野生药材还是非常欢迎的，它虽然比较常见，但却因为知名度比较低，算是一种比较小众的药材，很多人其实都对它并不了解。一些对它产生了好奇的朋友们一定要切记，是药三分毒，要在专业人士的指导下食用，千万不要轻易自行尝试。