猪肚马蹄汤的做法 猪肚马蹄汤的营养功效

猪肚马蹄汤是一道滋润肠胃的汤品，适合脾胃虚弱、消化不良、胃病患者食用。以下是猪肚马蹄汤的做法：

所需材料：

猪肚适量

马蹄适量

姜适量

盐适量

料酒适量

清水适量

步骤：

猪肚洗净，切成小块，用开水烫过后洗净。

马蹄剥皮，切成薄片。

姜切成片备用。

锅中加入清水，放入猪肚、马蹄和姜片，用中火煮约1个小时。

煮至猪肚和马蹄软烂后，加入适量盐和料酒，继续煮10分钟即可。

猪肚马蹄汤的功效：

猪肚富含胶原蛋白，能够滋润肠胃、调节肠胃功能、促进消化吸收。

马蹄含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质、矿物质等，能够增强身体免疫力、促进身体健康。

姜含有挥发油和姜辣素等物质，具有温中散寒、促进胃肠蠕动等功效。

需要注意的是，猪肚马蹄汤不宜食用过多，否则可能引起腹泻或消化不良。同时，在煮汤时应控制好火候，不要过度煮烂，以免破坏其中的营养成分。