梭子蟹炒年糕的做法 如何做好吃的梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕食材

年糕梭子蟹梭子蟹炒年糕的做法

1、加盐：蟹处理干净，装入碗里，加1茶匙食盐，胡椒粉。

2、淀粉：加1汤匙白酒，1汤匙淀粉搅拌均匀。

3、炸：蟹放入适量油里，炸至变色，捞出。

4、爆香：锅内放3汤匙油，加适量葱姜，1汤匙豆瓣酱爆香。

5、放入蟹：放入蟹翻炒均匀。

6、加入年糕：加入1汤匙白酒，适量年糕片翻炒均匀。

7、调味：加入200ml清水，1茶匙食盐，白砂糖。

8、放入辣椒：放入20g黄椒片，红椒片翻炒均匀后关火出锅。