凉拌茄子怎么做好吃 凉拌茄子的营养做法

凉拌茄子食材

茄子凉拌茄子的做法

1、准备两个茄子，去皮洗净，用刀切成大小合适的条，泡在清水里10分钟后捞出。

2、蒸锅内加水，把纱布铺在蒸格里。

3、水开后，把茄子条捞出放蒸格里盖上锅盖，大火蒸三分钟。

4、香菜切小段、姜蒜葱全部切末。

5、把蒸好的茄子捞出摆盘，冷却。

6、把以上调料全部放入调料碗中调匀。