四川泡菜的做法 小编教你做好吃的四川泡菜

四川的泡菜是出了名的地道，酸爽可口，让人垂涎三尺。一位四川朋友传授的配方，零失败！

用料小米椒适量樱桃罗卜适量白萝卜适量卷心菜适量冰糖8粒生姜4片八角4颗香叶适量花椒15颗大白菜适量盐180g胡萝卜适量四川泡菜的做法1.把所有食材洗干净切开。

2.在太阳底下晾干水分。

3.表面没有水滴就好！

4.坛子里放入盐，冰糖，花椒八角香叶，姜片，凉白开（记住千万不能是生水哦！这样会滋生细菌容易发霉）搅拌至盐糖融化后放入食材，让水刚好沫过食材即可。盖上盖子，在坛子边沿注入清水密封。

5.5天后开坛，一股酸爽的香味扑鼻而来！

6.打算怎么做一道菜呢？

7.炒五花肉吧！好香！可以让人吃两大碗米饭呢！减肥的飘过，哈哈。