蜜汁梨球的做法 小编教你做好吃的蜜汁梨球

蜜汁梨球是鲁菜的代表作之一，是一道正宗的甜品，也是一道食疗作品，具有生津润燥，化痰解酒的功效。至于何人所创已无可考。

梨的作用主要有养阴清热、润肺生津、清热解毒、降火退热、利尿滋肾等，实为果中之上品。

蜂蜜能快速恢复精气神，可以直接吸收，不需要经过消化器官、通肠润便（美名其曰：排毒养颜）、抗菌消炎（有蜂胶这种天然抗生素存在），促进消化和儿童生长发育、解酒护肝、抗疲劳、保护心血管、提高免疫力、润肺止咳等作用。

蜜汁梨球的做法

备料：梨、鸡蛋清、淀粉、面粉、蜂蜜、桂花

步骤：

1、将梨去皮，洗净，去核後切成细丝，放入容器中，加入鸡蛋清，淀粉，面粉调成厚面糊；

2、起油锅，小火加热至五成热；

3、降调耗的厚面糊挤出丸子，放入油锅小火炸成金黄色，将丸子捞出备用；

4、锅中留少许油，倒入白糖，加少许水，小火慢慢融化，炒成糖汁；

5、将梨球倒入锅中，搅拌粘上糖汁，当其浓稠时加入蜂蜜；盛出装盘，洒上桂花即可。