辣炒酸菜的做法 如何做美味的辣炒酸菜

食材：酸菜100g、瘦肉200g、油适量、盐适量、青辣椒4个、小米椒5个、蒜适量、葱适量

做法：

1、酸菜、瘦肉、青辣椒、小米椒

2、蒜拍碎剁碎

3、切葱花

4、青红椒切圈

5、瘦肉切小粒

6、肉丁加适量淀粉

7、再加少量蛋清混合

8、酸菜浸泡一会儿洗干净沥干水份切碎

9、再次攥干酸菜中的水份

10、热油滑肉丁，盛出备用

11、热锅凉油，爆香葱蒜

12、倒入辣椒继续翻炒

13、再放入酸菜煸炒

14、加入酸菜后多炒一会儿，然后再倒入备用的肉丁

15、均匀翻炒一分钟，香喷喷的开胃小菜出锅啦。