酱爆酸菜墨鱼仔的做法 如何做好吃的酱爆酸菜墨鱼仔

原材料：墨鱼仔350g、油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、生姜片适量、酸菜适量、鸡精适量

制作步骤：

1、速冻的墨鱼仔化开后洗净，酸菜洗净切段。

2、准备调料

3、锅内水开后倒入墨鱼仔绰水30秒捞起洗净挤干水分

4、起油锅，油温5分肉，下入生姜片和大蒜片爆香

5、倒入豆瓣酱爆香

6、加入酸菜煸炒出香味

7、加入适量开水

8、倒入墨鱼仔，加入适量料酒去腥。

9、煸炒均匀加入老抽上色

10、大火烧开后加入鸡精调味后熄火

11、盛入碗中，撒上香菜末即可