原料:玉米2个,猪横利2条,金黄香蜜瓜1个,姜3片,盐适量。
制作方法:
1.玉米先撕去外衣,洗干净,切成大段;香蜜瓜去籽,带皮,冲净,切大件,待用。
2.猪横利剪去肥脂后,用姜片飞水,洗净,切件,留用。
3.将香蜜瓜、玉米、猪横利及姜2片,一同放入汤煲中,并放入适量清水,煮至开,改用中小火,将汤煲至浓及材料煮透,以适量的盐调味,同时;捞出猪横利切片,伴以适量熟油和生油,一同上桌。
小贴士:
猪横利为猪的胰脏,按照中国人的说法,能够增强胰脏内分泌,有益肺、补脾、润躁的功效。玉米当中碳水化合物,纤维素、蛋白质含量丰富。