巧克力慕斯蛋糕的简单做法 无需烤箱入口即化超级美味

巧克力慕斯蛋糕

食材：浓稠酸奶200ml、淡奶油200g、吉利丁片15g、白糖18g、黄油40g、奥利奥碎80g、巧克力40g、可可粉适量

1. 吉利丁片放入冷水中泡软，黄油隔水融化，放入碾压碎的奥利奥碎末中，混合均匀后，放入模具底部，用擀面杖压实，放入冰箱冷藏一会。

2. 把吉利丁片挤干水分，放入碗中，加入白糖18g.加巧克力币40g.隔水至完全融化后，放温热，倒入酸奶混合均匀。

3. 冷藏中拿出来的淡奶油放入无水无油盆中，中速打发至浓稠状态，放入酸奶巧克力糊中，搅拌均匀后，放入刚刚冷藏的模具中，震几下，放入冰箱冷藏5个小时以上。

4. 脱模方法，当杯子，用吹风机轻轻吹一圈模具，轻松完美脱膜，用刮板把蛋糕移到盘子中，过筛可可粉装饰就可以啦。