冷冻食品如何安全食用 冷冻食品食用注意事项

我们都知道，冷冻食品是生活中很常见的一种食物，它的种类比较多，比如冷冻虾、冷冻牛肉以及冷冻三文鱼等等，很多人都喜欢吃。由于受疫情影响，冷冻食品也是有一定风险的。那么冷冻食品如何安全食用呢？下面让我们具体来看看吧！

冷冻食品如何安全食用

1、记住五件事：保持清洁，生熟分开，煮熟彻底，食物保持在安全的温度，使用安全的水和原料。

2、清洗、加工食品、清洗炊具、餐具、洗手时，应使用清水；

3、食品加工前，应仔细清洗食品。清洁时注意防止飞溅。生肉制品不要直接在水龙头下清洗，以防飞溅污染（如确需清洗，可将肉放入装有清水的盆内清洗）；

4、储存和处理食品的容器、刀具和砧板必须相互分开，特别是在处理生肉和水产品时，避免交叉污染；

5、烹调加工过程中，应及时对桌面、厨具进行清洗消毒；

6、烹调和食用冷冻新鲜食物时，海鲜应彻底煮熟。一般原则是煮沸后保持10-15分钟；

7、尽量避免生吃海鲜，吃了一半，泡在酒里，醋里或盐里；

8、准备好的食物应尽快食用。室温下储存时间不得超过2小时。不能及时食用的食物应冷藏或冷冻。剩菜吃前应充分加热，中心温度应在70℃以上；

9、当两人或两人以上共同用餐时，应记得使用公共筷子和汤匙，以减少交叉感染、传染病和食源性疾病；

10、饭后一旦出现发热、腹泻症状，应及时到发热门诊就医，并积极告知食用时间、食物种类和食材来源。

冷冻食品食用注意事项

1、购买冷链食品

如果您想在正规超市或市场购买冷链食品，应注意食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，在没有明确货源信息的情况下，不要购买冷链食品。新型冠状病毒肺炎是一种具有很高潜力的食品和饮料。事实上，进口食品在食品成分和营养成分上与国产食品基本一致。

建议使用一次性手套选择冷冻食品。购物后立即用肥皂或洗手液洗手。

2、清洁和加工

厨房要保持通风，建议厨房餐桌等物体表面经常清洁擦拭消毒，炊具要经常高温消毒处理。应避免将冷冻食品和其他冷冻食品分开存放，并用刀和冷冻食品分开处理。

清洁或接触冷冻新鲜食物后，在接触熟食前洗手。冷冻冷冻食品应存放在冰箱和冷冻室。它不应该存放太久。它应该和熟食分开存放。

3、烹饪和饮食

冷冻冷冻食品在烹调和食用时应彻底煮熟。尽量避免生吃、半生食、浸泡在酒、醋中或吃海鲜后直接腌制。当家人或多人一起吃饭时，使用筷子和勺子以减少交叉感染的风险。

冷冻食品食用要点

1、烹调冷冻食品时，海鲜要煮熟。一般规则是煮沸后保持10-15分钟。

2、尽量避免生吃海鲜，吃了一半，泡在酒里，醋里或盐里。

3、当两人或两人以上一起吃饭时，切记使用筷子和勺子，以减少交叉感染、传染病和食源性疾病。

4、如果你还没吃完海鲜，请把它放在冰箱和冰箱里。尽快吃吧。再吃前必须充分加热，中心温度应在70℃以上；

提示：

一旦进食后出现发热、腹泻症状，应及时到发热门诊就医，并积极告知食用时间、食物种类、食材来源等信息，以利于诊治。