免烤箱抹茶奶酪蛋糕教学 这款抹茶奶酪蛋糕应该是最简单的版本啦

抹茶控请速速收藏!这款超浓郁顺滑的抹茶奶酪蛋糕应该是最简单的版本啦!重点是不用烤箱就能轻松完成啦!高颜值又好吃的抹茶奶酪蛋糕，抹茶控们怎么能错过呢?抹茶与奶酪结合起来到底是什么样的口感呢?赶快来试一试吧!

材料：饼干、牛油、奶油奶酪、糖、牛奶、吉利丁粉、热水、白巧克力、高脂奶油、抹茶粉

工具：6寸(直径12cm)圆形烘焙模具、玻璃碗、瓷碗、刀、刮板

这个蛋糕一共分成四层，也就是最底部的饼干碎层，抹茶芝士层，芝士层，浓浓的抹茶层。好吧，让我们一起来看看怎么做吧!

步骤：

【底层】

1. 先把饼干压碎，倒入融化的黄油，混合再压碎。

2. 准备一个6寸的模具，放入油纸，倒入搅拌好的曲奇碎，接着压平。

【第一层和第二层】

3. 搅拌200g奶油奶酪至顺滑，加入40g糖继续搅拌均匀。

4. 取30g牛奶加入5g吉利丁粉，搅拌均匀，准备一个瓷碗倒入热水，把装有牛奶和吉利丁粉的碗隔热融化至液态，倒入搅拌好的奶油奶酪碗中混合搅拌。

5. 50g白巧克力，切碎倒入碗中，微波炉加热至融化(600W功率20秒钟)，搅拌至液态，分两次加入共125g高脂奶油，混合搅拌均匀，把碗放入带有冰块的水中，隔着冰水用电动搅拌器打发至奶油状。