食用中医药膳有中要注意的 食用中医药膳的方法

中医在我国有悠久的历史，而药膳，顾名思义即饮食中添加一定量的中药材，经过一定的烹调而成的膳食。药膳不是吃的越多越好，相反，由于膳食中含有一定量的药物，且有一定的适用范围，因此，再食用药膳时一定要注意，在食用药膳时需注意以下几个问题。

1、药膳有一定的辅助治疗作用，而各人的体质情况是不一样，故最好在医生指导下，根据自身体质情况配制用药量，且食用量也应有一定的限制，除标明“随意使用”者外，一般均不宜过量食用不然很容易造成意外发生。

2、药膳大多为单份烹制，一次性食用，因此一定要把握好其配料中各种药物和食物的使用量，避免过少或过多影响其功效。

3、药膳均有一定的滋补作用，大多能够佐餐摄食，但对特别滋补的药膳适宜在饭前半小时或半空腹食用，以尽可能被消化吸收，充分发挥药物的功效，用以达到滋补目的。这点一定要掌握好，不然可就麻烦了。

4、药膳不能好几个方子同食，因为每一种食疗方都有其一定的适用范围，若进食种类过多过杂，由于药物的相互作用，不仅起不到应有的滋补养生和治疗功效，还有可能产生不良后果。因此，专家告诫广大朋友，食用药膳也不能随意滥用，最好在医生指导下，有针对性地对症选用，才能达到更好的滋补荞生、治疗疾病之效果。

以上四点就是食用药膳的注意事项，药膳是中医临床治疗中常用的一种辅助疗法，也是民间传统的强身健体的一种自我保健养生方法，对病体的康复和促进身体健康，增强机体抵抗力都很有好处，但是药膳也是药啊，所以一定要注意。