小龙虾相信很多的人都是很爱吃的，那鲜嫩美味的虾肉与辣椒蒜蓉融合在一起，那味道想想就流口水呀，其实以前中国是没有小龙虾的，小龙虾算是一种入侵生物，在田里或者是池塘里面四处泛滥，造成很大的影响，然后人们才开始捕捞小龙虾的，后来发现小龙虾的肉质是十分的鲜美的。所以越来越多的人开始爱上吃小龙虾，特别是像湖南、四川以及重庆这几个爱吃辣的地方，小龙虾是十分受欢迎的。
小龙虾是有非常多的吃法的，每一种吃法味道都是超级好的，但是也有人会担心，下龙虾干不干净呢，吃了之后会不会感染上什么疾病呢？怎样吃小龙虾才算是健康呢？下面就将为大家一一解答。
小龙虾是否真的健康？
其实小龙虾是挺脏的，特别是它的内脏。可能很多的人会以为小龙虾是吃饲料长大的，也的确是有很多的小龙虾是人工饲养大的，但是大部分都是在田里生长的，他们吃的都是一些水草、水藻以及昆虫之类的东西，或许还会有一些动物的尸体，因为小龙虾它是属于杂食性动物的，很多的东西它都是吃的，所以身体里面可能含有很多的毒素。所以最好要少吃。
小龙虾是一种非常顽强的生物，它具有很高的排毒性，小龙虾刚开始是从日本那边过来的，但是那个时候的日本城市里面的污水没有处理得当，重金属的含量是很高的，所以小龙虾本身是含有很多的重金属的毒素，但是由于它自身的排毒性，基本上把大部分的毒素都排出去了，可能还有些毒素还残留在外壳上，但是肉是很安全的，可以放心食用，虽然说没有毒素的影响，但是吃多了容易上火，而且最好不要去路边的那种小龙虾馆里面吃，因为那里面的龙虾可能没有处理干净，而且极有可能是死了的龙虾，所以还是要少出去吃小龙虾。
那么要怎样吃小龙虾才算是健康呢？
要想健康的吃小龙虾的话，首先就要挑选好小龙虾，要早点去菜市场，这个时候的龙虾才是最新鲜的，然后就是要挑大只的比较活跃的，这种小龙虾的肉质比较好，拿回去以后不要着急吃，先刷干净然后再养俩天，让小龙虾干净了在进行烹饪，烹饪的时候一定要煮熟了，不然有很多寄生虫的。
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