近十几年来，“辣”味已经走出湖南四川，走向大江南北，大有统一美食口味之势头，将传统口味“咸”“鲜”“甜”等兄弟打击的很厉害啊。你看多少俊男 们拜倒在绝味鸭货脚下，多少中老年人拜倒在老干妈脚下，甚至全民都拜倒川味火锅脚下，果真是无辣不欢啊，“辣”味在二十一世纪大行其道，大有独步天下，唯我独尊的气势，霸气的很啊！但是，很多人因为吃麻辣的东西之后，如麻辣鸭货，川味火锅，出现胃痛拉稀的情况。甚至有些人沾点辣就胃就疼，烧心，这是怎么回事呢？是体质的问题不能吃辣还是身体出现了问题呢？想要放肆吃辣，但是吃辣的胃烧怎么办？
咱们首先来说一说，吃辣为什么会引起胃痛。
大家都有这个感觉，吃点辣的容易下饭，辣味能增加食欲，为什么呢？是因为辣味能刺激胃黏膜分泌大量胃酸（胃液），进而使得食欲大增。如果辣吃得多，如麻辣鸭头，川味火锅，那么胃酸会在辣味的强刺激下分泌大大增加，这些多出来的胃酸会降低胃内的PH值，使得胃内酸浓度增加。这时，胃酸过多的副作用就显现了出来，即胃酸浓度增加之后，反过来刺激胃黏膜（消化自己）。如果你的胃较健康，保护屏障很强（胃黏膜健康），吃辣就会不疼或者少疼，如果你胃保护屏障较弱，胃黏膜缺损的话，那么吃点辣的就会胃痛。这也就解释了为什么一吃辣会引起胃疼的原因所在，即辣味刺激分泌大量胃酸，胃酸浓度增加后反刺激缺损胃黏膜，引起胃痛。
那么，这种情况需不需要注意，想要放肆吃辣，但是吃辣的胃烧怎么办？需不需要治疗呢？这种情况就需要区别对待。如果吃了较多的麻辣鸭货，川味火锅，胃部仅仅稍有不适，轻度烧心感，这个时候说明你的胃是健康的，胃保护屏障较好。不需要特别注意，只要不频繁大量的吃“辣”这种刺激性食物就好，依靠胃黏膜自行修复即可。而如果吃点辣就疼，这就说明了你的胃不健康，胃保护屏障出现了问题，胃黏膜出现了缺损。相信你不但除了吃辣胃疼外，吃凉了、吃点隔夜饭等难消化的东西或者饿了都会导致胃部不适。这时候就说明你的胃保护屏障出现了问题，即胃黏膜缺损，需要注意，需要采取措施了。
具体怎么做才能修复缺损的胃黏膜，增强胃黏膜的防御作用呢？
一是减少对胃黏膜的刺激，让胃黏膜自行修复——“养胃”。
辣的，凉的，难消化的食物都尽量少吃，减少对胃的刺激，多吃一些热的，易消化的东西，让胃自行修复，也就是 “养胃”。这个方法需要的时间较长，需要长期（半年以上）坚持才有效果。
二是借用药物的力量加速修复胃黏膜——“治胃”。对于，想要放肆吃辣，但是吃辣的胃烧怎么办？这一问题，建议吃点修复胃黏膜作用的药物，加快胃保护屏障的修复。此类药物较多，推荐采用中药。此类西药普遍具有一定的副作用，不能长时间服用。如胶体铋有神经毒性。中药中可使用葵花胃康灵，效果较好，其能修复胃黏膜能力主要来于药物中的白及成分。白及是中药中修复胃黏膜的首选药物。其修复胃黏膜的作用显著的原因，是其不但能够在胃黏膜形成黏膜保护层（白及含有的大量粘液质），防止胃酸侵蚀胃壁的同时，还具有促使缺损的胃黏膜再生修复能力增强的作用。
需要注意的是，虽然借用药物能够缩短治疗的时间，但是胃黏膜的修复仍需要一定的时间（半个月到两个月），所以修复胃黏膜的药物要疗程服用。如果胃不疼了停止服药，胃黏膜让不能完全恢复，其防御作用仍不达标，吃点辣胃还“疼”。
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