强直性脊柱炎（Ankylosingspondylitis，AS）是一种常见的慢性疾病，属于自身免疫性疾病，其主要特征是脊椎和骨盆部位的炎症，引起疼痛和僵硬。除了药物治疗，饮食调理也是缓解AS症状的重要手段。
1.低脂饮食
饮食中摄取高脂肪食物容易引起肥胖，而肥胖会加重AS症状，所以患者应该注意控制脂肪摄入量，选择低脂肪瘦肉、鱼类、豆制品等食物，减少摄入油炸食品、动物内脏等高脂肪食物。
2.增加蛋白质摄入
患者应注重蛋白质的摄入量，可选择鸡肉、鱼类、瘦肉、豆类等。增加蛋白质的摄入可以维持和增强免疫力，能够增加机体对AS的抵抗力。
3.多摄入鱼类
鱼类富含omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，对缓解AS症状有一定的帮助。建议每周至少吃两次鱼，可以选择三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等含抗炎成分较多的鱼类。
4.多摄入蔬菜水果
蔬菜水果富含维生素和矿物质，能够降低炎症反应。建议吃多种颜色的蔬菜和水果，保证每天的维生素和矿物质的摄取量。
5.避免食用刺激性食物
辛辣、酸、咖啡、酒精等食物容易引起炎症反应，对AS患者来说更应避免食用。
总之，饮食调理是缓解AS症状的重要方面。在饮食方面，AS患者应该注意控制脂肪摄入，增加蛋白质的摄入，多摄入鱼类、蔬菜水果，避免食用刺激性食物等。同时，患者应该根据自身情况调整饮食，避免过度减肥，以免影响身体健康。
