对于爱吃辣的人来说，一顿不吃辣椒就会觉得难受，早餐面条也得是红汤的，有的甚至番茄炒蛋也要放点辣椒。他们爱辣椒，不但因为辣味吃起来爽，还因为吃辣对健康有不少的好处。
吃辣的好处
1.健胃助消化
辣椒对口腔粘膜和胃粘膜会产生一定刺激作用，可促进肠胃蠕动，达到促进消化的效果，适当吃辣椒还可以帮助改善食欲。
2.促进血液循环
吃辣可以促进血液循环，在寒冷的时候吃辣能起到“保暖”的作用，对于体质偏寒的人来说，也能起到一定的调理作用。
3.预防心血管疾病
辣椒还有降血脂的功效，可在一定程度上预防血栓形成，从而起到预防心脑血管疾病的作用。
4.降血糖
有研员发现，辣椒中的辣椒素有降低血糖的功效，因此血糖偏高的人可以适当吃些辣椒。
需要注意的是，辣椒虽然有这么多的好处，但是千万不可无限量地吃，辣椒吃多了可能会引起肠胃炎等疾病，所以日常在吃辣椒的时候一定要注意控制食用量。
吃辣椒后，你需要学会解辣
虽然很多人都喜欢吃辣，但是每个人能够承受的辣度不同，如果到了自己难以承受的程度，就会想要吃点能解辣的东西，让难受的感觉赶快过去，那么吃什么解辣效果最好？下面我们就一起来看看几种能解辣的食物。
1.温水
很多人在辣得难受时第一反应就是喝水，而且喜欢喝冰水，冰水入口的一瞬间确实很舒服，但其实喝温水比喝冰水解辣效果好。但事实上，辣椒素不溶于水，所以喝水解辣其实就是让水把嘴里的辣椒素带走了。如果能在水中加几片柠檬，解辣效果会更好。另外，将温水在口中含一会儿，再漱口吐掉效果也不错，这样就不会因为解辣而喝太多水了。
2.酸梅汤
有的火锅店会免费赠送酸梅汤，其实是因为酸梅汤可以降低味觉敏感度，进而达到解辣的效果。需要注意的是，酸梅汤不宜喝太多，尤其是胃酸过多的人不宜喝太多酸梅汤。
3.牛奶
牛奶中含有酪蛋白，能够和辣椒素发生中和发硬，从而达到解辣的效果。而且酪蛋白还能修复被辣椒素损伤的消化道粘膜细胞，从而缓解感觉神经受刺激的程度。
4.醋
醋里面含有醋酸，可以中和辣椒素，因此可有效解辣。所以很多人在吃火锅时会在调味碟里加醋，一方面是因为喜欢吃醋，另一方面也是因为醋能解辣。
5.凉性食物
吃辣的时候，适当地吃点凉性食物，如苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐等，也能起到解辣的作用，同时有清热生津、滋阴降燥的功效，可以说是吃辣最佳搭档。
能不能吃辣，能吃多辣，和每个人的承受度有关，但无论你多能吃辣，都要注意限制吃辣的量，不要因为吃辣一时爽，而造成胃痛火葬场。吃辣的时候适当吃点能解辣的食物，一方面可以缓解因为太辣而引起的不适，另一方面对健康也是有好处的。
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