白萝卜有“小人参”之称，冬季吃太多的肉很容易引起上火，若搭配点白萝卜，不仅可有效预防上火，更有营养滋补作用，另外，白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。
1.降火
白萝卜有“小人参”之称，冬季吃太多的肉很容易引起上火，若搭配点白萝卜，不仅可有效预防上火，更有营养滋补作用，另外，白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。
2.消食
白萝卜中的维生素C可促进肠胃蠕动帮助消化，促进人体的新陈代谢。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质被人体充分吸收和利用。
3.降压
民间常用生萝卜加蜂蜜做高血压和动脉化患者的辅助食疗品，常吃白萝卜可有降血脂、稳定血压等功效。萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，鲜萝卜榨汁长期服用，在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。
4.镇咳
冬季感冒很容易引起呼吸道疾病，而白萝卜有止咳止痰的功效，将胡萝卜切碎捣成汁，煮熟饮用，可有效预防感冒。生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。摄入了过多的脂肪和盐分。在吃拉面的时候，由于骨汤中含有较多的脂肪，导致食物的消化时间增加，胃一整晚上可能都不能良好休息，第二天容易出现胃胀现象。因此可以说，吃拉面尽管能够补充一些必需的营养素，却不代表它没有坏处。
那么，饮酒时该吃点什么好呢？日本专家认为，在开始喝酒的时候，不妨以葵花籽作为零食。葵花籽中含有丰富的维生素B1，且维生素B1属于水溶性维生素，从摄入到发挥作用大概需要3小时时间，因此喝酒前和喝酒过程中不妨吃点葵花籽，更有利于维生素B1发挥作用帮助分解酒精，唯一需要注意的是，葵花籽中含有较多油脂，因此葵花籽的食用量在一把左右即可。
但有时候，酒精饮用量较大时，必需营养素可能很快就被使用完了，因此，可以在饮酒的过程中选择健康的下酒菜，比如清淡的蒸虾，或者凉拌的海鲜等，不要选择脂肪含量高或烹饪方式不健康的下酒菜如烧烤、煎炸食品等为好，这样就能在补充必需营养素的同时，减少脂肪、能量的额外摄入。
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