清蒸鲽鱼的做法
1、准备鲽鱼一条（我把鱼头切掉了，盘子放不下）
2、去鳞，洗净备用
3、把葱、胡萝卜切丝，姜切片、切丝
4、鱼身开口放入姜丝，均匀摸上盐，放入料酒、一半葱丝腌制20分钟左右
5、把鱼拿出，到掉腌料，在盘底在放入姜片葱丝
6、鱼放在姜片上，鱼身上在放点葱丝
7、上锅蒸10分钟（鱼大的15分钟）
8、到掉水和姜，在鱼身上放上葱丝、胡萝卜丝，到入蒸鱼翅油
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