说起土豆，这可是很多人的最爱，醋溜土豆丝，土豆片炒肉，红烧土豆，油炸土豆条，土豆饼等等，都是难得的美味。
现实里，很多人都知道，发芽的土豆不能吃，这是因为发芽后的土豆，其中的龙葵素含量会明显提升，正常情况下，每100克的土豆里，龙葵素的含量不能超过10毫克，而发芽的土豆，每100克的土豆里，龙葵素的含量可以达到500毫克左右。
所以如果食用发芽的土豆，就很容易导致食物中毒的现象，轻者是上吐下泻，重的时候，就会出现呼吸中枢麻痹，甚至出现溶血。
但是除了知道，发芽的土豆不能吃之外，还有三个细节，你得一定知道。
第一，吃土豆的时候，最好不要吃螃蟹，很多人在吃螃蟹的时候，总要弄上一盘醋溜土豆丝，但是看似没什么冲突，其中的学问却非常大，医生说，吃土豆的时候，一起吃螃蟹，很容易导致腹泻，呕吐的症状，这两种食物，最好不要一起吃。
第二，吃土豆的时候，最好不要吃西红柿，很多人又是土豆丝，又是西红柿炒蛋，还有的人，突发奇想，干脆把土豆和西红柿放在一起炖，但是你可能不知道，土豆是刺激胃酸的分泌，而西红柿在较强的酸性环境里会产生不溶于水的沉淀，所以吃土豆的时候，再吃西红柿，很容易引起消化不良。
第三，吃土豆的时候，最好不要吃石榴，土豆里富含淀粉，这种物质进入胃内后会刺激胃酸的分泌，而石榴同样会促进胃酸分泌，两种食物一起吃，很容易引起消化不良，也会加重烧心的症状，很容易导致胃食管反流病。
其实这都是一些小细节，遗憾的是，现实生活里，很多人还是做错了，医生说，在吃土豆的时候，最好别碰这三种食物，稍微注意点，完全可以把它们分开。
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