花生的营养价值很高，用它来做菜，做点心都是非常不错的选择。
花生酥中放了黑芝麻，颜色黑黑的不讨巧，可是吃起来香酥可口。
原方中用的是60克糖，我只用了30克，少糖更健康。
关于花生米的处理，有熟花生更好，没有的话，可以像我用平底锅炒，其实小时候，家里没有这么多的家用电器，做什么都用大锅炒，而且也没有平底锅。炒花生、炒瓜子、炒大豆样样做得很好。
也可以用微波炉转一下，烤箱烤一下，只要熟了，去皮即可。
一杯清茶，几粒花生酥，一本好书，一个暖暖的午后，慵懒地坐在吊椅上，独享生活的美妙。（收起）
难度：配菜（中级）时间：10-30分钟
主料
低筋面粉85克花生60克
黑芝麻10克
辅料
鸡蛋1个白糖30克
黄油50克
做法步骤
1. 准备好花生米。
2. 锅烧热，倒入花生米，小火翻炒。
3. 炒熟后盛出，晾凉，搓去外皮。
4. 花生与黑芝麻放到料理机中打碎。
5. 黄油中放入白糖打发。
6. 分三次放入蛋液。
7. 放入低粉。
8. 用刮刀翻拌一下。
9. 放入花生与黑芝麻末。
10. 用少量花生撵碎，有种颗粒感。也放到盆中混和。
11. 用手抓成团状。
12. 取一小块搓成圆球。
13. 表面刷上蛋液，烤箱180度，15分钟左右。
小贴士：
花生米的处理可以放到微波炉中转一下，也可以放到烤箱烤一下。
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