导航

冬季聪明进补方法 3种人少补为妙

名豪网 minghaoshangwu.com

冷飕飕的冬至,来一碗热腾腾的汤圆最应景且暖身,但正值食安问题百出的年度,如何才能吃的安心?营养师表示,利用西谷米和红豆、花生粉等食材,在家就能简单做出饶富特色的水晶汤圆,且热量仅有传统包馅汤圆的一半,让全家大小吃得健康又无负担。

花莲慈济医院营养师徐鼎翔表示,水晶汤圆是用西谷米取代传统汤圆的糯米,不但更好消化,属于低蛋白淀粉的西谷米,即使是肾脏病患者也能安心享用。而五彩内馅里,包含有可以补血、利尿、消肿的红豆;富含膳食纤维帮助消化的白凤豆沙;含有多种维生素及膳食纤维,还可以帮助人体产生免疫球蛋白的芋头;含有丰富维生素及不饱和脂肪酸的芝麻跟花生。

制作好的五彩水晶汤圆,若搭配富含膳食纤维、维生素C、钙及铁,可阻挡自由基生成,具有防癌、治疗发炎效果的麻芛茶汤,不仅营养满分,热量更只有传统包馅汤圆的一半。

五彩水晶汤圆:制作方式

1.西谷米打碎成粉状备用

2.内馅(1):取芝麻粉和花生粉各100g,加入糖粉50g与无盐奶油15g(定型用)揉成团备用。

3.内馅(2):将红豆、芋头、白豆沙煮熟,揉成泥后备用,揉制时可依个人口味加糖调味。

4.搓圆内馅,沾水裹西谷米粉,重复2至3次直到西谷米粉包覆内馅。

5.水滚后转小火,将裹粉后的半成品汤圆,放入热水2至3秒后取出,再次裹粉,确认内馅完整包覆于西谷米粉中。

6.再次放入热水中,煮至汤圆浮起,即可完成五彩水晶汤圆。

冬季聪明进补 3种人少补为妙

冬至除了吃应景汤圆,冷飕飕的天气最容易激起民众吃锅进补的口腹之欲,但花莲慈济医院中医部中医师黄明雯提醒,除了已经知道自己体质不适合进补的人之外,还有3种人在进补时也要多多小心。

这3种人包括感冒的人,尤其是有发烧、喉咙痛症状的时候;有发炎症状的人,不论是伤口发炎或是肠胃发炎,这时候进补通常都是“补到病毒”,反而会让症状更加严重;有高血压、高血糖、高血脂等症状,有心血管疾病或慢性疾病的人,进补前都应该先问问医师的意见。

点击加载更多

相关阅读

红豆不可忽视的四大作用 红豆补血食谱推

粽子可以当贡品吗 吃粽子有什么好处

祛湿的食物有哪些 祛湿气最好的方法

祛湿的食物有哪些 中医祛湿气最好的方法

水芹菜焯水后为什么水变黑 水芹菜的功效

双眼皮吃什么食物消肿 双眼皮紧绷感多久

茼蒿活血调经养心安神可补脑 茼蒿怎么做

红菇娘的功效与作用 红菇娘的副作用

猜你喜欢

如何做好吃的芒果西米露 芒果西米露美味做法

珠海沙滩游玩攻略 珠海适合游玩的沙滩景点有哪些

南京有哪些比较适合爬山的地方 小编推荐一些好去处

古近代十大妇刑,手段残忍变态(用藤条抽女子下体)

10种最美女人生殖器图片,碰到这种女人赶紧缴械投降

热门图库

相关推荐

女生游泳注意哪些事项?原来游泳时不可以这样(别穿内裤)

喝茶水对身体有什么好处?每天至少喝5杯,对健康有很大的影响!

千万不要这姿势睡觉 不良的睡姿还会对健康有影响

焦虑症的表现和症状 有这8大症状说明你已经有严重焦虑症