我们都知道,蒜苔是比较常见的一种蔬菜,它的吃法比较多,一般情况下,都是和其他食物炒着吃的,不过,也可以腌制食用,这是也是比较受欢迎的一种吃法。腌制蒜苔是有一定讲究的,那么腌制蒜苔要不要密封呢?下面让我们具体来看看吧!
腌制蒜苔需要密封吗
在腌制蒜苔的时候,要把它密封起来,这样它就不会变质。
1、将蒜苔清洗干净,然后切成小段小段的,然后放在干净的盆子里,加入适量的盐进行搅拌,搅拌均匀后腌制2个小时,把腌制出来的水分倒掉。
2、在锅里面放入生抽、白糖、香醋以及花椒,开火煮沸,然后关火放冷备用。
3、准备一个干净的透明瓶子,要确保没有水,没有油,然后将腌好的蒜苔放在瓶子里,再倒入煮好的酱汁,最后盖上盖子密封起来,放在阴凉通风的地方,一般放三天就可以啦!
4、吃的时候用干净的无水无油的勺子挖出来,然后再盖上盖子密封起来,什么时候想吃就什么时候拿出来。