炸鸡排的做法 1、半块鸡脯肉片成两片,再用刀背敲打松散 2、盐葱姜蚝油料酒鸡精十三香生抽在一起腌制一小时 3、去掉葱姜蘸上淀粉 4、鸡蛋打散,蘸了淀粉的鸡脯肉再蘸上鸡蛋 5、放面包糠里粘匀 6、锅里加油,七成热放鸡肉小火炸至金黄出锅 7、出锅