平时一个人不知道吃什么，又不想麻烦多炒菜的时候，这道下饭菜绝对是首选啦。简单又好上手，配个蔬菜汤，米饭要吃两大碗，哈哈哈……
用料瘦肉250g千张150g青椒两个榨菜50g大蒜两瓣姜适量大蒜苗一根干辣椒适量郫县豆瓣适量盐适量鸡精适量淀粉适量酱油适量千张榨菜肉丝的做法1.一如既往所有食材来个大合照
2.所有食材切好备用（肉切丝、千张切丝、青椒切丝、大蒜、姜、切沫，葱切花，干辣椒切段）
3.肉丝放入适量淀粉和酱油，搅拌均匀。
4.热锅冷油，放入拌匀的肉丝翻炒，翻炒到图中这个颜色（没有生肉的颜色即可）后，起锅装入盘中。
5.锅里留油，放入切好的葱、姜、蒜、大蒜苗、干辣椒翻炒出香味。
6.先倒入青椒丝翻炒两分钟，然后倒入千张丝翻炒一分钟后放入适量豆瓣酱。
7.放入肉丝，继续和青椒、千张丝一起翻炒。
8.放入适量盐
9.放入适量鸡精
10.翻炒均匀后放入榨菜丝，继续翻炒均匀。
11.起锅装盘，完成！
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