每天吃定量坚果的好处

肥胖已成为全球性的健康大问题，且与心脏病、高血压、中风和2型糖尿病的发病率大幅增加显著相关。随着时间的流逝，伴随大多数人的不仅仅是年龄的增加，还有体重的增加。

近期发表在《BMJ Nutrition， Prevention & Health》上哈佛的大型长期观察研究表明，每天增加半份坚果（14克）与肥胖风险降低有关。研究人员建议，用半份坚果代替不健康的食物，如加工肉类、炸薯条（薯片）等，可能是一种简单的策略，以防止伴随衰老过程而逐渐增加的体重。

坚果富含健康的不饱和脂肪、维生素、矿物质和纤维，但它们的能量也很高，因此通常不被认为对控制体重有益。但新研究表明，摄入食物的质量可能与数量同样重要。每天多吃一半核桃可以降低15%的肥胖风险。每天至少半份坚果的持续摄入量较高，与在同一时间段内体重增加5千克及以上的风险降低了23%。

研究者认为咀嚼坚果会比吃其他东西更费力，因此会减少一定的食物摄入量，坚果的高纤维含量可延缓胃排空，从而让饱腹感持续更久。另坚果纤维能很好与肠道脂肪结合，这意味着可排出更多热量。 坚果的高不饱和脂肪含量增加了静息能量消耗，这有助于减缓体重增加。

亲，吃一把坚果代替饼干或薯片有助于避免随年龄增长而导致的体重增加哦。