凉拌黄瓜怎么做好吃 小编教你做好吃的凉拌黄瓜

食材：黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量

做法：1）准备黄瓜一根，配料适量。2）黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。3）用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。4）加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。5）腌制好的黄瓜挤出水分。6）挤出水分的黄瓜装盘待用。7）锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。8）烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。