清蒸茄盒的做法 如何做美味的清蒸茄盒

以前家里做茄盒都是油炸的，乃们考虑过我的感受吗？小编在减肥啊~~虽然只是说说而已，但是我发誓与油腻抗争到底！直接清蒸，原汁原味，清淡又不失鲜美！

食材：

长茄子200g、猪肉末150g、葱、姜、鲜小红辣椒、玉米淀粉、生抽、料酒、糖、盐、鸡粉、花椒粉、蒜适量

步骤：

1.猪肉馅中加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉、姜末，顺一个方向搅拌

2.最后加入葱末稍稍搅拌即可

3.茄子斜切成夹刀片

4.在中间沾少量淀粉，酿入调好的肉馅

5.开水蒸锅中，蒸制15分钟

6.爆香蒜末和红椒圈，放入少许鸡粉及盐调味

7.加入水淀粉调成芡汁

8.将芡汁淋在清蒸茄盒上即可