红烧肉炖豆角干的做法 怎么做红烧肉炖豆角干好吃

儿子想吃红烧肉 可是太油了 我想起家里还有老家带来的干豆角 放进去正好能吸吸油 降低腻度 豆角干吸饱了红烧肉的汤汁 既有干菜特殊的香味又有肉的香味 真是好吃到爆 肉也炖的酥软 入口即化 一点也不腻 是我家餐桌上的宠儿

用料五花肉400克干豆角一把土豆一个葱头一个姜五六片料酒三勺老抽一勺酱油两勺糖少许油少许盐少许八角两个个桂皮一块香叶两片红烧肉炖豆角干的做法1.五花肉切块

2.凉水下锅焯水 放几片姜料酒去腥 锅开浮末煮出来 捞出 热水洗出备用

3.锅内放少许油 放入白糖 小火炒至变色 出现小泡 加入肉上色

4.肉炒均匀 煸出油 趁热加入料酒 让热热的锅气带走肉的腥味

5.加入老抽 酱油 八角桂皮香叶 姜 葱头（家里没有大葱了 用葱头代替）炒香

6.加入热水没过肉（水可以多加点 肉炖熟还需要汤炖菜）开始炖制

7.干豆角泡发后切段 土豆切块 葱头切块备用

8.肉炖制半小时 就已经熟了 加入所有的配菜 加盐 继续炖制

9.放入配菜后再炖制十五分钟 汤汁收好就可以出锅啦

10.美美的来一顿